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腰膝酸痛食疗方——牛膝炖猪蹄

时间:2020-01-09来源:未知作者:admin点击:
猪蹄1只,牛膝根茎50克,花生(或黄豆)100克,生姜、五香叶适量,农夫山泉水1升,食盐少许。 (2)将猪蹄、牛膝根茎、花生(或黄豆)放入砂锅内,加入生姜、五香叶、食盐和农夫

  猪蹄1只,牛膝根茎50克,花生(或黄豆)100克,生姜、五香叶适量,农夫山泉水1升,食盐少许。

  (2)将猪蹄、牛膝根茎、花生(或黄豆)放入砂锅内,加入生姜、五香叶、食盐和农夫山泉水1升,大火烧开后,转中火焖煮1小时即可。

  牛膝性质平和,入肝肾两经,具有补肝肾、强筋骨、活血通经、引火(血)下行的功效,在临床上常用于治疗腰膝酸痛、下肢痿软、跌打损伤等不适。搭配猪蹄,以形补形,其胶原蛋白含量丰富,属于滋补品,用焖煮的烹调方式,香口美味。这个菜式对于肝肾亏虚所致腰腿无力的人群,是一个不错的选择。廖佐芹教授说,猪蹄较为滋腻,平素脾胃虚弱、胃口不佳人士不可多吃。